Description
En 1966, Mark Edwin Andrews a acheté le château de Knappogue, un château du XVe siècle en Irlande, qui était alors en ruine. Lui et sa femme, un éminent architecte, se sont ensuite lancés dans un ambitieux programme de restauration, dans le but de ramener la structure à son état de gloire et de grandeur d'origine. C'est à peu près à cette époque qu'Andrews a commencé à acheter des fûts de whisky en pot fin dans les meilleures distilleries du pays. Les fûts ont ensuite été vieillis et mis en bouteille sous ce qui est maintenant le label Knappogue Castle
Knappogue Castle 12 ans, notre expression emblématique, est un single malt d'exception fabriqué exclusivement à partir d'orge maltée. Triple distillé un lot à la fois dans des alambics traditionnels en cuivre en forme d'oignon, le whisky est ensuite vieilli en fûts de chêne bourbon pendant douze ans. Le processus de distillation délicat, associé au climat humide et tempéré, donne la saveur distinctive de ce remarquable single malt irlandais.
