Description
La gentiane, l'armoise et le sureau poussent spontanément dans la vallée d'Aoste et sont utilisés dans de nombreuses préparations, alcoolisées ou non.
Dans notre amer, l'amertume agréable de l'armoise se marie bien avec le doux parfum de la fleur de sureau et le fort point amer de la racine de gentiane.
Le parfum et le goût sont complétés par l'ajout d'autres essences végétales, telles que l'écorce d'orange amère et la racine de réglisse, une union idéale entre les senteurs des Alpes et celles de la Méditerranée.
