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Saronsberg "Shiraz" - 2011 - 14.5° - 75 cl

Caractéristiques

Origine

Afrique du Sud

Millesime

2011

Degré

14.5°

Volume

75 cl

Gout

Fruits mûrs - Floral - Violette - Chêne - Tanins souples

Cépage

Shiraz

Affinités gourmandes

Terrine de Canard Forestière**
Côte de veau aux morilles
Onglet grillé à l'échalote
Râble de lièvre à la crème
Rognons de veau grillé à la moutarde
Fromage : Camembert
** EN VENTE AU MAGASIN ET SUR CE SITE



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Prix unitaire : 28,00 €


Description

Température de service : 18° à 19° Ouvrir 1 heure avant de servir


Le viticulteur Dewaldt Heyns, qui a été le chef de file depuis 2003, est passionné par tous les aspects du processus de vinification, qui est unique et nécessite beaucoup de travail. La cueillette à la main, le tri intensif des baies, une cave de fermentation gravitaire et le souci du détail sont les clés du succés phénoménal que les vins de Saronsberg ont toujours apprécié depuis le premier millésime 2004. Cette performance constante a conduit Dewaldt à être nominé et accepté membre de la prestigieuse Cape Winemakers Guild en 2008.

Le vin a une profonde couleur pourpre foncé avec de succulents arômes de fruits mûrs soutenus par des notes florales expressives et délicates et des parfums de violette et d'épices. La bouche a la profondeur et la clarté du fruit avec des saveurs de chêne intégrées. Des tanins finement travaillés et une belle finale infusée aux fruits.

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