Description
Tristan Prodhomme, le créateur des rhums L'Esprit, est un passionné de whisky et de rhum à la recherche de spiritueux authentiques et sans ajout d'aucune sorte.
Après quelques années passées à The Whisky Shop en Écosse, Tristan ouvre avec sa femme sa cave à Rennes où il propose rapidement des centaines de références, puis il se lance dans l'embouteillage de rhums sélectionnés par ses soins.
Son objectif : proposer des spiritueux sans aucun ajout et sans assemblage (donc en provenance d'un alambic unique), réduits à 46° ou non réduits (brut de fût).
L'Esprit Foursquare 2007 provient d'un seul alambic et d'un fût unique. Après une distillation l'année de la récolte en 2007, il a vieilli jusqu'en 2017 où il a été mis en bouteille sans réduction (c'est un brut de fût).
Seules 249 bouteilles ont été tirées de ce fût (chaque bouteille est numérotée).
