Cruzan Single Barrel Rum commence comme un assortiment de rhums âgés, distillés dans des alambics à colonne et allant dans le millésime jusqu'à 12 ans. Après le mélange, le rhum repose dans un nouveau fût de chêne pendant 9 mois supplémentaire avant la mise en bouteille. Chaque flacon de rhum Cruzan Single Barrel est versé à partir d'un seul baril, ce qui peut augmenter la variation de couleur d'un lot à l'autre.
Le rhum Cruzan Single Barrel est produit par la famille Nelthropp à Sainte-Croix. Le nom "" Cruzan "" est dérivé de la population indigène de l'île - les "Crucians".