Description
A l'origine, celui-ci était vendu directement au tonneau, en vrac : il fallait venir au magasin pour avoir la chance de repartir avec une de ces précieuses bouteilles, scellées à la cire noire, d'où le nom de la marque « black seal rum ».
Ce grand cru, dont la recette n'a jamais changé, et qui reste l'objet d'une production limitée, afin de ne pas sacrifier la qualité à la quantité, est issu d'une technique de fabrication originale.
En général en effet, un rhum est distillé soit dans un alambic, soit dans une colonne. Ce grand cru est pour sa part issu des deux techniques, ce qui lui permet à la fois de gagner en douceur et en saveur. C'est cela qui fait sa spécificité, et qui fait qu'il est recherché par les vrais amateurs.
