Description
L'HISTOIRE DE TULLIBARDINE EN TANT QUE LIEU DE BRASSAGE ET DE DISTILLATION EST L'UNE DES PLUS ANCIENNES D'ÉCOSSE, REMONTANT AU XVE SIÈCLE. NOTRE HISTOIRE COMMENCE EN 1488, LORSQU'UN JEUNE ROI JAMES, IV D'ÉCOSSE, S'EST ARRÊTÉ AVANT SON COURONNEMENT POUR ACHETER DE LA BIÈRE À LA BRASSERIE LOCALE. CETTE BRASSERIE ÉTAIT CONNUE POUR PRODUIRE DE LA BIÈRE FINE GRÂCE À LA SOURCE D'EAU LOCALE. EN 1503, LE ROI LEUR AVAIT ACCORDÉ UNE CHARTE ROYALE.
NOTRE TULLIBARDINE DE 15 ANS A ÉTÉ DISTILLÉE APRÈS LA RÉOUVERTURE DE LA DISTILLERIE EN 2003. ELLE A ÉTÉ ÉLEVÉE EN FÛTS DE BOURBON DE PREMIER REMPLISSAGE, SOUS L'OIL VIGILANT DE NOTRE MAÎTRE DISTILLATEUR, DANS NOS ENTREPÔTS TRADITIONNELS AU PIED DES COLLINES D'OCHIL. CE SINGLE MALT EXCEPTIONNEL OFFRE UN NEZ DE FOIN SÉCHÉ DÉLICAT ET DE VIOLETTE DE PARME, AVEC DES TOUCHES DE POMME AU FOUR, DE CLOU DE GIROFLE ET DE GLACE À LA VANILLE. DES NOTES DE SCONES FRAÎCHEMENT CUITS AVEC DES NOTES DE CONFITURE DE FRAISE ET DE CRÈME COAGULÉE, SE MARIENT AVEC DES ÉPICES DÉLICATES. AVEC UNE FINALE DE NOISETTE SUBTILE, CE WHISKY EST AGRÉABLEMENT NOSTALGIQUE DES JOURS D'ÉTÉ PASSÉS.
