Description
Une collection de fûts rares sélectionnés pour leur caractère exceptionnel et finis pour certains dans de vieux fûts de vin du pays Auld Alliance et au-delà. À l'époque, non seulement l'Écosse exportait son whisky vers la France, mais elle importait également des fûts de vin à boire, qui étaient ensuite utilisés pour stocker le whisky.
Un peu d'histoire: L'Auld Alliance de l'ancien écossais orthographiant Ald Allyance ou en gaélique écossais, An Seann-Chaidreachas), était une alliance scellée entre les royaumes de France et d'Écosse. Même si le traité d'Édimbourg de 1560 était censé annuler la plupart de ses caractéristiques, l'esprit du traité a continué car Mary Queen of Scots a refusé de ratifier le traité et après que le soutien non écrit est resté en place. Les liens historiques qui unissent l'Écosse à la France et au reste de l'Europe sont en place depuis 1295 et continueront de marquer la culture et l'avenir de cette nation.
La collection House of McCallum Vintage représente des fûts de différentes régions, différents styles, certains fûts uniques et d'autres de distilleries distillés le même jour et du même alambic. Chaque bouteille de chaque fût est unique. Certains sont finis, des fûts de vin artisanaux sélectionnés auprès de petits producteurs de vin et sont triés sur le volet par mes soins.
