Description
Glenallachie est une distillerie de whisky, créée en 1967, située près de Charlestown of Aberlour dans le Speyside, en Écosse.
En 2017, Billy Walker, Trisha Savage et Graham Stevenson se sont réunis pour acquérir la distillerie GlenAllachie et former The GlenAllachie Distillers Company Limited, apportant avec eux plus de 100 ans de connaissances et d'expertise dans l'industrie.
Lorsque nous avons reçu les clés de GlenAllachie, notre maître distillateur Billy Walker s'est immédiatement mis au travail en mettant son empreinte digitale sur notre whisky; Orge écossais, fermentation de 120 heures, distillation lente.
En tant que mélangeur depuis plus de 40 ans, les entrepôts sont l'endroit où Billy entre vraiment dans le sien. Travaillant dans nos 16 entrepôts avec des fûts datant des années 1970, Billy a sélectionné un nombre limité de fûts à sortir sous le nom de GlenAllachie 18yo. L'esprit signature GlenAllachie riche et robuste en harmonie avec les notes de bruyère et de caramel écossais.
