Description
La distillerie des Cotswolds est une idée originale de Dan Szor, un natif de New York qui travaillait dans la finance à Londres depuis de nombreuses années. Cherchant à quitter ce monde et à passer plus de temps dans les Cotswolds avec sa famille, il s'est finalement rendu compte qu'il pouvait combiner son amour du whisky avec son désir de démarrer une nouvelle entreprise. Ayant trouvé un site abandonné près de sa maison, il entreprit de construire une distillerie et une équipe pour la gérer, et les portes de la distillerie des Cotswolds s'ouvrirent en juillet 2014.
La distillerie Cotswolds est née de la volonté de produire en petite série du whisky et des spiritueux de luxe dans l'une des plus belles régions du monde. Située en plein cour de la campagne verdoyante du Sud-Ouest de l'Angleterre, la distillerie réalise sa première distillation à l'été 2014 et a révéler la première version de son Single Malt en 2017.
