Description
L'HISTOIRE DE TULLIBARDINE EN TANT QUE LIEU DE BRASSAGE ET DE DISTILLATION EST L'UNE DES PLUS ANCIENNES D'ECOSSE, DATANT DU XVE SIÈCLE. NOTRE HISTOIRE COMMENCE EN 1488, LORSQU'UN JEUNE KING JAMES, IV D'ÉCOSSE, S'EST ARRÊTÉ AVANT SON COURONNEMENT POUR ACHETER DE LA BIÈRE À LA BRASSERIE LOCALE. CETTE BRASSERIE ÉTAIT CONNUE POUR PRODUIRE DE LA BIÈRE FINE GRÂCE À LA SOURCE D'EAU LOCALE. EN 1503, LE ROI LEUR AVAIT ACCORDÉ UNE CHARTE ROYALE.
C'EST EN 1947 QUE WILLIAM DELMÉ-EVANS A COMMENCÉ À CONVERTIR CETTE BRASSERIE ORIGINALE EN DISTILLERIE TULLIBARDINE. APRÈS AVOIR TESTÉ L'EAU DES SOURCES VOISINES, DELMÉ-EVANS SAVAIT QU'IL AVAIT TROUVÉ L'ENDROIT IDÉAL POUR DISTILLER LE WHISKY.
CE WHISKY A ÉTÉ ÉLEVÉ PENDANT AU MOINS 25 ANS DANS DES EX-SHERRY HOGSHEADS. IL EST MAGNIFIQUEMENT VIEILLI AVEC DE MERVEILLEUSES TEINTES DE ROUGE, ORANGE ET MARRON. ÉTONNAMMENT, AUCUNE NOTE BOISÉE N'APPARAÎT DU TOUT POUR UN WHISKY DE CET ÂGE. AU LIEU DE CELA, VOUS TROUVEREZ DE LA VANILLE SUBTILE, DU CARAMEL ET DU CHOCOLAT ORANGE. LA TULLIBARDINE DE 25 ANS A UNE QUALITÉ VISQUEUSE INCROYABLE QUI REMPLIT LA BOUCHE DE BANANE CUITE, D'ÉCORCE D'ORANGE ET D'UNE LONGUE FINALE CRÉMEUSE ET SOYEUSE.
