Description
La distillerie FASSBIND a toujours été l'une des plus grandes et des plus célèbres distilleries de Suisse. Depuis 1846 - suivant une longue tradition suisse - des distillats nobles de haute qualité à partir de fruits, plantes, épices et herbes ont été distillés ici à Oberarth dans la plus ancienne distillerie de Suisse. Seule la technique de la distillation a évolué et s'est perfectionnée au fil des siècles. Cependant, le principe - d'extraire des arômes corsés mais fins et détaillés de la matière première de haute qualité par fermentation, macération et distillation - pour produire soit l'eau de vie noble ou Chrüterbrand - est toujours le même. Tous nos produits FASSBIND sont fabriqués à la main dans notre distillerie et reposent jusqu'à leur maturité optimale dans nos propres caves historiques.
Cette fine eau-de-vie réalisée principalement avec des prunes de Löhr a été élaborée en 2001 par le maître distillateur actuel qui a crée ainsi le premier produit « vieilles barriques »
Après avoir été distillée dans la règle de l'art, l'eau-de-vie est stockée un an en fût de chêne avant d'être affinée avec un bonificateur maison, ce qui lui confère sa décente douceur.
