Description
Il s'agit là d'un mélange inspiré d'une recette traditionnelle réunionnaise. Il sert à fabriquer son propre rhum arrangé. Le contenu du pot entier servira à parfumer un litre de rhum.
Il est tout à fait possible de mettre dans votre rhum, en plus du mélange, des bouts ou un trognon d'ananas, des écorces d'agrume..
Un mois de macération convient. Au delà, les épices sentiront trop fort et deviendront écourantes.
Ce mélange parfume plutôt le rhum blanc.
Ingrédients : Ecorce d'orange, cardamome, cannelle, clou de girofle, vanille, piment de Jamaïque, poivre sauvage.
Conservation : 3 ans
