Description
L'histoire de Diplomático débute au Venezuela en 1959, avec la création de la distillerie. À cette époque, elle appartenait à Licorerías Unidas S.A (LUSA), et Seagram's International, l'une des plus importantes entreprises de vins et spiritueux au monde.
En 2002, la société LUSA et tous ses actifs sont mis en vente, en particulier la distillerie et Diplomático, une marque de rhum de qualité commercialisée localement. Un groupe d'entrepreneurs vénézuéliens, ayant pour la plupart une longue expérience dans l'industrie des spiritueux, voient le potentiel de cette société. Ils décident alors de tenter l'aventure et font une offre de rachat. La même année, LUSA devient une société privée 100 % vénézuélienne et adopte son nom actuel : Destilerías Unidas S. A. (DUSA).
Aujourd'hui, DUSA est un acteur de choix parmi les grands producteurs de rhum du Venezuela et sa marque Diplomático est distribuée dans plus de 80 pays. Bénéficiant de la Dénomination d'Origine Contrôlée (DOC) « Ron de Venezuela », Diplomático est reconnue comme l'une des meilleurs rhums au monde.
Derrière ce nom, une histoire : celle d'une méthode de distillation semi-continue, originaire du Canada, traditionnellement réservée à la production du Whisky. Tito Cordero - Maître de Chai de cette Maison - particulièrement attentif au processus de distillation, a intégralement élaboré cette distillation en Batch Kettle, à partir de l'appareil installé depuis 1959 au sein de la distillerie.
Ce Diplomatico Batch Kettle a de plus été élaboré à partir des miels de canne les plus qualitatifs.
Une fois ces étapes primordiales effectuées, cet opus n°1 -issu de la Distillery Collection- connaît un vieillissement dans des fûts de chêne blanc américain.
De cette nouvelle expérience et de cet échange, résulte un rhum au profil complexe et équilibré.
