Description
Si vous pensez que cette liqueur, rare et recherchée par les collectionneurs, est, comme son nom pourrait le laisser croire, une simple réédition de la Biercine originale de 1946, détrompez-vous.
La Biercine Collector est bien distillée à base des mêmes herbes et plantes aromatiques que sa sour aînée. Mais, dans cette version collector, les herbes médicinales macèrent dans une eau-de-vie de pommes du pays issue de nos alambics. C'est précisément ce qui lui permet de retrouver le taux d'alcool originel de la Biercine élaborée par Jules Clempoel : 44 degrés.
Cette liqueur élaborée pour les 70 ans de notre distillerie est donc un magnifique emblème du talent de nos Maître Distillateurs, qui se transmettent leur savoir-faire artisanal de génération en génération.
Les fins connaisseurs y apprécient l'expression du parfait équilibre de ses ingrédients et l'harmonie des arômes qu'elle déploie. Racine d'angélique, fenouil, hysope, cumin, . donnent à la Biercine Collector tout son corps, sa complexité aromatique et son goût exceptionnel.
La Biercine Collector a d'ailleurs été reconnue « liqueur remarquable » par le jury international de L'Institut International du Goût et de la Qualité * (ITQi). En mai 2018, ce dernier lui a décerné une Médaille d'Or 2 étoiles. C'est-à-dire que sa robe dorée, ses arômes, ses saveurs et sa finale en bouche lui valent des scores de 83,6 à 92,1 sur 100. Un superbe score qui couronne une recette d'exception, le savoir-faire hors pair et la passion de toute notre équipe.
Pour en savourer la richesse organoleptique en véritable connaisseur, vous la dégusterez à 6-8° C dans un verre tulipe.
