Description
Xavier Helsmoortel produit de la fleur de sel à partir d'eau récoltée au Cap Gris-Nez sur le site des Deux Caps. Seul producteur de sel des Hauts-de-France, ses produits sont commercialisés dans une petite centaine d'épiceries fines de la région et de Belgique.
Par ailleurs, Xavier Helsmoortel produit également sa propre moutarde sous plusieurs associations et déclinaisons... Avis aux amateurs !
